Meniu “a la carte”

(mușchiuleț montana, piure de cartofi și spanac, crumble de fistic)

(mușchi de vită servit cu piure de păstârnac, sos cu boabe de muștar și ceapă marinată)

(mușchi de vită la grătar servit cu o garnitură la alegere)

(file de lup de mare, beurre noisette cu aromă de portocală, cartofi noi sfărmați cu tarhon proaspăt și lime)

(file de somon pe plită, midii, ceapă marinată cu pancetta, rouille, cruton de pâine)

(mușchiuleț de miel din Noua Zeelandă, ceapă murată, piure de păstârnac)

(piept de pui fraged și delicios gătit la „sous vide”, ciuperci de pădure gătite în unt și cimbru, acompaniat de un risotto cu ierburi aromate și ulei cu aromă de hribi)

(piept de pui gătit la „sous vide” învelit în prosciutto crocant, acompaniat de cartofi piure aromatizați cu trufe)