PREPARATE DE CARNE - PEȘTE

(piept de porc gatit peste noapte ,gratinat la cuptor crispy cu sare Maldon ,varza murata in sampanie la cuptor,sos brun)

(file de lup de mare, beurre noisette cu aromă de portocală, risotto cremos cu piure de dovleac)

(file de dorada crocant marinat in vinegreta de limes,gratinat la cuptor,acompaniat de piure de telina si cartofi)

(mușchi de vită la grătar servit cu o garnitură la alegere)

(piept de pui fraged și delicios gătit la „sous vide”, ciuperci de pădure gătite în unt și cimbru, acompaniat de un risotto cu ierburi aromate și ulei cu aromă de hribi)

(piept de pui gătit la „sous vide” învelit în prosciutto crocant, acompaniat de cartofi piure aromatizați cu trufe)